桂系萝卜炒牛肉

作者： 聂子八

菜摊的阿姨又给我晒了两个小萝卜，在家放了两三天了 今天做个萝卜炒牛肉，又容易又美滋滋又下饭

用料

• 牛肉 200克
• 白萝卜 1只
• 姜末 适量
• 葱白 适量
• 葱花 适量
• 盐 1.5茶匙
• 糖 1茶匙
• 蚝油 1-2勺
• 生粉 0.5茶匙
• 料酒 1勺
• 花生油 适量
• 热开水 1碗
• 高度白酒 2勺

桂系萝卜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好料头

步骤 2

牛肉加姜末、0.5茶匙盐、生粉、料酒抓匀加花生油抓到微微起胶

步骤 3

萝卜切粗条备用

步骤 4

起锅烧油姜末爆香下萝卜条炒软

步骤 5

炒软后加1茶匙盐调味炒匀盛出备用

步骤 6

锅里加油下姜葱爆香放牛肉翻炒几下➕蚝油翻炒均匀

步骤 7

下炒至过的萝卜条➕高度白酒适量

步骤 8

翻炒均匀闻到酒香（大概就10秒左右）

步骤 9

加入一小碗热开水焖2分钟

步骤 10

撒上葱花翻炒均匀出锅

步骤 11

这道菜想要香，葱姜高度白酒调出来的味道

菜谱创建时间：2019-12-30 16:39:28