芒果馒头

作者： 月如钩NN

用料

• 芒果干 20克
• 面粉 220克
• 安琪酵母粉 2克
• 酸奶50克
• 温水30毫升

芒果馒头的做法步骤

步骤 1

酵母粉用温水化开，芒果干切小丁，倒入面粉里，面粉里倒入酸奶，酵母粉水，和成软硬适中的面团。（每一种面粉的湿度不一，自己酌情加减水分）发酵三个小时（坐标陕北，室外-17°，室内23°）这是发酵好的面团。

步骤 2

案板上洒干面粉，把发酵好的面团拿出来，会粘手。

步骤 3

搓揉，排气，反复

步骤 4

整理成长条状

步骤 5

揪成差不多均匀的十个剂子。手残党😥大小不够均匀

步骤 6

揉成馒头状

步骤 7

温水上锅，不开火，盖子盖好，二次发酵15分钟，然后开中火，蒸15分钟。

步骤 8

有芒果的香味，可以加大芒果干的用量。发菜谱没经验，尽量详细，不喜勿喷

菜谱创建时间：2019-12-30 16:02:43