圣诞饼干

作者： 云边食客

圣诞节一起来做饼干

用料

• 黄油（饼干） 180g
• 鸡蛋（饼干） 两个
• 奶粉（饼干） 60g
• 糖粉（饼干） 120g
• 低筋面粉（饼干） 560g
• 糖粉（糖霜） 400g
• 柠檬汁（糖霜） 三滴
• 食用色素（糖霜） 适量
• 鸡蛋（糖霜） 2-3个
• 盐（糖霜） 1g

圣诞饼干的做法步骤

步骤 1

饼干食材明细

步骤 2

糖霜食材明细

步骤 3

黄油室温软化后放入糖霜

步骤 4

用电动打蛋器搅拌

步骤 5

放入两颗鸡蛋

步骤 6

打蛋器继续搅拌至混合均匀

步骤 7

低筋面粉和奶粉过筛加入

步骤 8

揉搓至面团表面光滑

步骤 9

上下放保鲜膜后擀成0.2-0.4cm厚的饼状，冷藏15分钟

步骤 10

用饼干模具按压出形状，表面扎眼

步骤 11

放入烤箱170度烤15-20分钟（根据饼干厚度调整时间）

步骤 12

烤好后取出放凉，在饼干上画出简单的图案

步骤 13

手动将蛋清打发至起泡，放入柠檬汁

步骤 14

糖粉过筛加入到蛋清中

步骤 15

搅拌至粘稠

步骤 16

分放若干小碗，加入可食用色素

步骤 17

将食用色素搅拌均匀

步骤 18

装入裱花袋，前端剪一小口

步骤 19

将糖霜挤到饼干上，用小钢针涂抹均匀

步骤 20

静置10-20分钟糖霜凝固

步骤 21

全部放凉后装入饼干袋中塑封

步骤 22

圣诞节的夜晚一起来吃饼干吧

圣诞饼干的小贴士

制作糖霜时先放两个蛋清后根据粘稠度在放入剩余蛋清

菜谱创建时间：2019-12-30 13:42:05