藕夹

作者： 楠少mn

用料

• 藕 1节
• 猪肉 肥瘦相间适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 葱姜 切末
• 盐 适量
• 淀粉 适量

藕夹的做法步骤

步骤 1

肉剁成肉酱加一个鸡蛋清、葱姜末、蚝油、味极鲜、香油、盐、淀粉、一个方向搅拌上劲

步骤 2

将藕削皮，切成如图所示的样子

步骤 3

把肉馅填到藕夹里，然后用手压一下使肉馅填充到藕的小孔里

步骤 4

把刚才剩余的鸡蛋黄打到面粉里，加入适量淀粉盐，加水混成糊状

步骤 5

把藕夹两面都裹上面粉

步骤 6

稍微多加点油，开中小火下藕夹炸至金黄色再反面炸，两面都呈现金黄色出锅

步骤 7

炸好的藕夹

步骤 8

一口就咬到大口肉馅 肉馅的软糯加上藕的酥脆 口感好极了

菜谱创建时间：2019-12-30 12:27:56