面包机版香酥鸡肉松

作者： 芒小果MAMA

用料

• 鸡胸肉 200克
• 盐 3g
• 糖 10g
• 五香粉 0.5克
• 玉米油或葵花籽油 7g
• 酱油 5g
• 姜 2-3片

面包机版香酥鸡肉松的做法步骤

步骤 1

菜市场买的五块新鲜鸡胸肉，取鸡肉，你会发现鸡胸肉上面还会有一层薄薄的筋膜，轻轻一撕就开了，然后顺着肌肉纹理切成片 或者块

步骤 2

加入姜片，焯水，撇去浮沫

步骤 3

焯水后将肉和姜捞入高压锅 焯水的肉汤沉淀后也倒入高压锅 炖30分钟

步骤 4

炖好的肉 取出沥干

步骤 5

将肉放入保鲜袋擀开，预防把袋子擀破，套袋子的时候，套多两个比较妥

步骤 6

擀成肉丝，如果你们做得量比较多，觉得难擀就分批擀也可以，这个量不算多，一次能擀开，因为用高压锅炖了30分钟大概，肉非常烂了

步骤 7

大概用了5-6分钟分钟擀松散

步骤 8

将肉松放入面包桶内 加盐、五香粉、糖。 酱油 、植物油

步骤 9

菜单栏选到②①【肉松】功能，按启动

步骤 10

离肉松程序完成还剩最后20来分钟这样，这时候全屋子都是非常浓香的肉松味道。

步骤 11

打开盖子加入黑芝麻粒和海苔粉。

步骤 12

肉松程序完成后，带上手套取出面包桶

步骤 13

肉松晾凉后，装进消毒好的瓶罐保存

面包机版香酥鸡肉松的小贴士

如果你们放的肉比较多，可能肉松程序结束后，湿度不满意，可以继续按肉松功能多开启20分钟这样，观察是你需要的成色就可以了 最终成功的口感是香酥酥的

菜谱创建时间：2019-12-30 10:16:44