洋葱,打碎,不要打太碎有点颗粒感,放盐,搅拌均匀,腌制半个小时。
腌制好了,放水,把盐份洗一下,然后滤水,不用滤太干。
将滤清水的洋葱,放入牛肉猪肉混合肉碎,再放入黑胡椒,生抽,调味。
用洗干净的手,把肉馅搅拌均匀。
可以徒手整形,也可以像我这样,用保鲜膜,团成肉球,然后压平,我一共做了7,8个肉饼,多下来的,可以放在容器里,放速冻冻起来。
肉饼压好,热锅,放油。
中小火,两面煎,大概5-10分钟
生菜洗净,番茄切片,洋葱切片,洋葱要用白色的那种
这个是自制的面包胚,可以找一下我前面发过的方子,提前一天做好。放在保鲜袋中保存。 用的时候,中间切开,两片抹上黄油,放在锅中,小火,加热一下。 http://www.xiachufang.com/recipe/104222066/
将烤好的面包,肉饼,芝士,蔬菜,喜欢酸黄瓜的可以放几片,增加风味,也可以淋上蛋黄酱和番茄酱调味,这些都可以按照自己的喜好增减食材和调味料。
好吃的自制汉堡,大功告成。趁热吃哦~多汁的肉饼,香甜的面包,真的很美味。