酸汤肥牛泡面

作者： 橙不方

我对酸汤的喜爱就像长长的海岸线，一望无际，一个人吃饭时，我喜欢做酸汤肥牛泡面。家乐酸汤肥牛酱是我试过最完美的，没有之一。酸辣爽口，每一口汤都浓郁醇香。夏天吃特别开胃，冬天特别吃特别暖心，一年吃不腻♥️

用料

• 家乐酸汤肥牛酱 1包
• 金针菇 150克
• 肥牛卷 150～200克
• 泡面 1包
• 香芹 适量

酸汤肥牛泡面的做法步骤

步骤 1

先准备好食材。

步骤 2

家乐酸汤肥牛里，还有一包干辣椒，要下多少可以自己安排，十分贴心。

步骤 3

金针菇切去根部。

步骤 4

洗净、沥干。

步骤 5

倒一碗自来水进锅，水沸腾后，倒入金针菇，煮2～3分钟。

步骤 6

捞起来沥干，倒入大碗里。

步骤 7

香芹洗净、沥干，用厨房剪刀，剪成碎段。

步骤 8

如图，待用。

步骤 9

撕开家乐酸汤肥牛酱的包装袋，一股浓郁的泡椒味道，好闻的味道。

步骤 10

非常细腻、浓稠的酱体，金黄金黄的。

步骤 11

倒入辣椒包，超辣、微辣，可以自己安排。

步骤 12

2~3碗食用水。

步骤 13

开炉，煮到沸腾。

步骤 14

倒入肥牛卷。

步骤 15

再次煮沸腾，这时的肥牛已熟。整锅倒入步骤6的金针菇碗里。

步骤 16

锅里倒入食用水，煮开后，放入泡面（泡面的配料不要下。）

步骤 17

方便面本来就是熟的，煮开煮软就好（大约1—2分钟）。捞起泡面，（煮泡面的水倒掉，不要。）放入酸汤肥牛汤里。

步骤 18

迫不及待尝一口汤，鲜到掉眉毛，酸辣酸辣的，肉味十足。餐厅大厨的菜式在家成功复刻。太赞了，一大碗秒光后，默默地打开下厨房，点击家乐，下单。 （我知道这是两人份，我平时也没这么大胃口的，这份酸汤肥牛泡面实在太太太美味啦，食欲大开，我可以吃完哒😋）

酸汤肥牛泡面的小贴士

1：泡面就是方便面、速食面。 2：一个人食同样的煮法，泡面可以换成米线，做成酸汤花甲米线，同样好吃到犯规。粿条、饺子、乌冬面等，都可以煮出惊艳的口感，确认过口感了，很百搭。 如果用手工生面，煮面时，煮熟时，过一下“冷河”（就是用凉开水，浸一下面条，马上捞起） 3：家乐酸汤肥牛酱还可以做宴客菜：酸汤鱼片、酸汤肉片、酸汤牛蛙等。 4：家乐酸汤肥牛酱可以当完美的火锅汤底。

菜谱创建时间：2019-12-30 08:52:32