电饼铛薄饼皮

作者： Shirley莹

闽南传统包薄饼，很多菜一起炒熟，至于放什么菜什么料，并不固定，自己喜欢就好。传统的薄饼皮市场上买的很好吃，但家庭很难做出来。用电饼铛做的又薄又有点脆香的饼皮也不错。一下子吃光了，中间只拍了一张擀皮的照片。

用料

• 面粉 400克
• 热开水 250克（大约）
• 盐 2克
• 猪油 1勺

电饼铛薄饼皮的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，用开水烫面，和成一个比较软的面团，水量慢慢加啊，不要一下子倒太多。然后加1汤匙猪油继续揉成光滑的面团，加盖醒面约1个小时。

步骤 2

垫子放油，取出面团擀成厚片，用杯子压出圆形小面片，取两张叠放，中间刷油。再擀成大薄片。

步骤 3

电饼铛刷油，面皮两面煎熟即可，熟后可立即分成两张。

电饼铛薄饼皮的小贴士

火不要太大，很容易就烤熟的，趁热分成两片。 这个量可以4-5人包薄饼吃。

菜谱创建时间：2019-12-30 02:02:57