爆浆巧克力红薯糯米滋（软糯香甜）

作者： 阿错错

家里有多的红薯糯米粉一直头疼不知道该怎么办 然后老看到厨友的一个红薯糯米滋 恰好家里又有巧克力酱 做了两种口味 一种没夹心的，软糯，没那么甜 一种爆浆夹心的，带着巧克力的香气

用料

• 巧克力酱 若干
• 牛奶 120克
• 糯米粉 230克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 40克
• 玉米淀粉 20克
• 红薯（去皮蒸好的） 300克
• 椰蓉（裹粉） 若干

爆浆巧克力红薯糯米滋（软糯香甜）的做法步骤

步骤 1

红薯去皮放在锅里蒸熟

步骤 2

蒸熟后的红薯用刮刀压碎

步骤 3

放入糯米粉、玉米淀粉、牛奶、奶粉、白砂糖，揉面混合。揉成软硬适中的面团，如果干了可以加点牛奶，如果湿了可以加点糯米粉。然后盖上保鲜膜，放十分钟左右

步骤 4

揉成团，一个40克左右。在称好面团之后，可以用手指按一个洞，挤巧克力酱进去，不要挤太多，以防露出来。上锅蒸熟

步骤 5

然后盘子里放椰蓉，把蒸好的正热乎的糯米团子放在上面裹粉，凉了就裹不上去了

步骤 6

家里有没用完月饼盒放在里面，刚刚好

爆浆巧克力红薯糯米滋（软糯香甜）的小贴士

我全程用的是电饭锅，所以一键蒸煮非常方便 觉得不够甜的可以适当加糖，不过这个量可以减脂

菜谱创建时间：2019-12-29 18:08:40