超下饭的家常蒜苗豆腐！

作者： 爱吃土豆的女汉子2019

老豆腐是高蛋白，低脂肪绿色食品。其原材料大豆中含有丰富的蛋白质，含有多种人体必须的氨基酸，可以提高人体的免疫力;防止血管硬化，因黄豆中的软磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，预防心血管疾病，保护心脏。这道菜用蒜苗炒老豆腐，蒜苗的香味刚好把豆腐的豆味去掉了,很下饭。

用料

• 豆腐 600g
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 蒜苗 三颗根
• 盐巴 3克
• 鸡精 5克
• 耗油 半勺

超下饭的家常蒜苗豆腐！的做法步骤

步骤 1

食材洗干净,蒜苗头白的那一段拍扁，然后把蒜苗切成段,豆腐切成三厘米左右厚的豆腐片。

步骤 2

用不粘锅开中火把豆腐煎的两面金黄,油不要太多。豆腐捞了放在盘子里，然后把蒜苗白放到锅里炒香接着下蒜，炒了变色以后再放豆腐进去。

步骤 3

豆腐5分钟就翻炒一分钟左右沿着锅边把老酒淋下去,这样子可以去豆腐的气味,再翻炒一下就把盐巴,基金放下去,生抽提鲜,老抽上色,耗油放进去,翻炒均匀差不多两分钟左右就可以装盘享用了。

超下饭的家常蒜苗豆腐！的小贴士

煎豆腐,翻炒的时候都用中火,不容易焦,最好选择不粘锅,勺子就是平时家里喝汤用的陶瓷汤勺。大家可以试着做一下,这道菜简单又经济,整道菜食材6元左右~

菜谱创建时间：2019-12-29 13:56:44