牛肉胡萝卜香菇千层饼

作者： Perfect的日常

用料

• 牛肉 300克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 面粉 200克
• 水 100克
• 生抽 30毫升
• 盐 5克

牛肉胡萝卜香菇千层饼的做法步骤

步骤 1

200g面粉加入100g水揉成面团后，盖上湿纱布或保鲜膜，静置醒发1小时

步骤 2

牛肉剁成小肉粒或者肉糜，加入盐、生抽，搅拌均匀。

步骤 3

胡萝卜、香菇切小粒。

步骤 4

开油锅，倒入食用油，加热至五成热，转小火，倒入牛肉末，翻炒5秒左右，然后倒入胡萝卜和香菇，翻炒30秒，关火、出锅

步骤 5

面团平均分成50g左右的剂子，擀成薄片椭圆形，对称划4刀，中间不要切断，撒上牛肉末铺均匀，边缘不要铺满，折叠八次，让面皮层层包裹着牛肉末。平底锅加油，中你个小火至五成热，放入千层饼，煎至两面金黄即可。

菜谱创建时间：2019-12-28 22:47:23