红糖红枣馒头

作者： 紅塵魚兒

水量根据自己面粉吸水性来看，慢慢加。 固体猪油是使表面更光滑，如果没有或介意可以不加！

用料

• 面粉 250克
• 酵母 3克
• 红糖 60克
• 水 135克
• 固体猪油(没有可不放) 10克
• 红枣粒 若干切碎

红糖红枣馒头的做法步骤

步骤 1

红糖加热水搅拌化开，冷却到40度以下。

步骤 2

冷却后的红糖水可以过滤一下，加入到称好的面粉和酵母粉，猪油中，揉到比较光滑的阶段，盖保鲜膜，温暖处发至两倍大！

步骤 3

等待面团发酵的时候可以准备红枣粒，去核，切碎粒。

步骤 4

二发好的面团加入红枣粒，揉均匀，排气。

步骤 5

把面团擀成均匀的长方形，表面喷一点水，卷起来，卷成长条，然后再轻柔一会儿，让面团粘合的更好。

步骤 6

锋利的刀切成稍微宽点的剂子，在中间用锋利的刀片划开一道口子，0.5厘米左右深。然后放蒸锅二发，夏天15分钟左右，冬天30分钟左右。

步骤 7

大火蒸开，水开计时，小点的馒头15分钟，大点的20分钟。

菜谱创建时间：2019-12-28 22:25:09