豆浆机版土豆蘑菇浓汤（无油低脂一键完成）

作者： Pan小月

前阵子写了大宇迷你豆浆机的测评，以及几十款各类型豆浆机饮品，包括各种豆浆、各种糊糊、果蔬汁、果泥。《一人食迷你豆浆机配方大全》传送门：https://www.xiachufang.com/recipe/104242981/ 自从开始鼓捣一人份的迷你豆浆机，我那叫一个创造力激情澎湃哈哈哈。今天甚至尝试了用豆浆机做浓汤。一个299块钱的小机器，只有300ml，生生被我用出了上千元破壁机的架势。抱着试试看的心理，没想到效果超好～而且还是无油低脂的版本，极其简单快手！很好喝！ 一般做浓汤是先炒食材，再加淡奶油用料理机打匀，再倒回锅里煮开，调味。更地道的还要用黄油➕面粉➕淡奶油先炒个白酱，香是很香，但热量超高、步骤繁琐，要用好几个锅子，来回折腾，未免太费劲了。 用豆浆机这么一简化，我觉得没毛病啊！从头到尾一个工具搞定。省略了很多步骤，一股脑儿丢进去它就直接煮成浓稠状了，味道也很好。用清水➕牛奶，既有奶香，也不像用淡奶油那么容易腻。多好。 不过完成后豆浆机糊底了，好在用热水泡泡也很容易刷洗。除此之外真是完美！ 虽然我是用迷你豆浆机做的，容量只有300ml。但任何豆浆机的“米糊”或者“五谷杂粮”或者类似功能都能做，食材的量我也是摸索着来的，大家不妨自由尝试。豆浆机的潜力也是无穷的。

用料

• 白口蘑 1朵
• 鲜香菇（小的） 1朵
• 土豆 切一小块
• 洋葱 切一点点
• 清水+牛奶 至300ml最高水位线
• 盐
• 黑胡椒碎
• 装饰用香草
• 培根

豆浆机版土豆蘑菇浓汤（无油低脂一键完成）的做法步骤

步骤 1

图中食材每样都只用了一点，具体来说是：白口蘑用了1个，鲜香菇用了1个小的，土豆用了1/5个大的，洋葱切了一丢丢。因为我的豆浆机是一人份的迷你款，做出来是300ml的一人份。【如果是大豆浆机，酌情翻倍即可。】

步骤 2

全部切成丁。

步骤 3

放入豆浆机。然后倒一些清水，再倒一点点牛奶，牛奶千万少点儿，不然容易噗。所有食材和液体加起来不要超过刻度线。

步骤 4

盖好豆浆机，选择“代餐”模式！其他豆浆机则是类似“米糊”之类的模式就可以。

步骤 5

豆浆机工作时可以煎一片培根切碎，完成后把浓汤倒出来，加盐和黑胡椒调味，撒上焦脆的培根，我还放了点儿百里香点缀。

豆浆机版土豆蘑菇浓汤（无油低脂一键完成）的小贴士

我做这个糊底了，之前用豆浆机打各种东西，包括红豆沙，都没糊底过。这个糊底，我推测是因为牛奶，还有洋葱薄片落在底部，没被打起来的那些，焦化了。不过热水泡泡，刷子刷刷，还是挺容易清洗干净的。

菜谱创建时间：2019-12-28 21:24:28