只需要一样调料的炒面

作者： 黄桃子厨娘

新手必备鸭😍！ 超级丰富美味的炒乌冬面💖！只需要生抽这一种调料哟🙋！ 配菜自己想加什么就加什么喔💞 我用的是火腿 | 青椒 | 金针菇 | 虾滑 ！🍤 最后还有小贴士呀🙋重要的哟🙈

用料

• 乌冬面 2包
• 青椒 3个
• 火腿 3根
• 金针菇 半把
• 虾滑 半袋
• 生抽 适量
• 葱 2根

只需要一样调料的炒面的做法步骤

步骤 1

准备材料——火腿切片。

步骤 2

金针菇切三段，青椒切小段。

步骤 3

虾滑用筷子夹成一小块一小块，加少量生抽上色入味，腌制5-10分钟更佳哦

步骤 4

另起一锅水，烧开后煮面。同时准备不粘锅加热。

步骤 5

最先🙋锅热加油，下虾滑，炒金黄。（我喜欢炒焦一点。） 💞然后下青椒，炒变色（会有辣椒香味飘出）。

步骤 6

下火腿，焦一点更好吃哦。🍖 再下金针菇😍 炒软

步骤 7

金针菇软了之后，加少量生抽，不要放盐哦！！（这是第二次加生抽）

步骤 8

面煮熟后（半透明就熟了），过凉水。

步骤 9

过水后放入不粘锅，翻炒一下加适量生抽。（如果一人份，是不用加盐的，我是做三人份，所以加了少许盐） 如果颜色不够可以加少量老抽着色，会更好看，不加也🉑。

步骤 10

出锅啦😍💖

步骤 11

差点忘了，出锅前放些葱翻动一下~~ 不喜欢葱的可以忽略啦🙈💖

只需要一样调料的炒面的小贴士

① 整个烹饪过程由三次生抽串起来，对于家里调料少的新手非常友好呀👭💃 ② 如果做一人份，不需要加任何盐就够的。如果像我一样做多人份，可以弄一点点水，把盐放进去融化后再放入锅，更容易味道均匀。💁👻 ③ 配料可以无限换，虾滑可以换鱼丸(煮面时煮熟鱼丸再炒就行)，金针菇可以换豆芽或其他菇类，有啥炒啥🍗🍖🍤 ④ 重要！！！如果把握不好，开中小火🔥！！慢慢炒，每次放少量生抽后试味道！！👏👏

菜谱创建时间：2019-12-28 19:15:56