甜品…蜜汁鹌鹑蛋

作者： 吴桂兰_gl

用料

• 鹌鹑蛋 两斤（大概有80颗）
• 白砂糖 150克
• 红糖 75克
• 橙皮 少许

甜品…蜜汁鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

两斤鹌鹑蛋倒入锅里，大火烧开煮三分钟，关小火煮三分钟，用筷子能夹起就熟了，然后开水倒掉，过凉水，倒剩一点水，盖上盖子，使劲摇晃，这样等下剥壳容易些

步骤 2

两斤剥了我一个小时，小心翼翼的，尽量不要把蛋剥破了，这样煮的时候好看些

步骤 3

到了下糖腌制，把两种糖混合一下，然后到下去腌，放冰箱里冻一个晚上，到时候吃起来口感比较Q弹

步骤 4

这是腌制了一个晚上的成果，因为比较忙第二天早上没办法煮，我有放了八个小时，等到下班回家才来煮，腌制得越久，吃起来越Q弹哦

步骤 5

煮的时候下少许的橙皮，大火烧开，关小火，煮到糖水少些就可以了，放凉吃更好吃，忘记拍一样成果图了

菜谱创建时间：2019-12-28 18:28:17