鲜橙五彩鳕鱼丁

作者： 下山虎虎

双节将至，又到了开心备年货的时候了。 给大家分享一道年菜：“鲜橙五彩鳕鱼丁”。 菜谱中所有原材料都来自麦德龙超市。 他专业可靠的商品品质最让我放心，而且麦德龙的自有品牌商品，在保证品质的同时，还具有很好的性价比。再加上购物环境明亮舒适，品种齐全。家庭所需去一趟都可搞定。 年货季自然是离不了麦德龙的，了解到他们近期还有活动，2019年12月26日-2020年1月15日，全场消费满288就有机会抽取最高100元的大额优惠券。 和最爱的人一起去麦德龙办年货，迎新年，应该是人生中最真实的幸福吧！

用料

• METRO Chef大西洋真鳕鱼片 250g
• METRO Chef冷冻杂菜 总共100g
• 南非橙 2个
• 盐 5g
• 料酒 15g
• 淀粉 10g
• 白糖 5g
• 白醋 5g

鲜橙五彩鳕鱼丁的做法步骤

步骤 1

准备主食材： 主材是来自麦德龙自有品牌METRO Chef的大西洋真鳕鱼片和冷冻杂菜，还有南非鲜橙。 鳕鱼是1kg包装的。从大西洋海域捕捞的野生真鳕鱼，直接冷链运输，它的口感味道十分的新鲜，而且价格还很实惠的。 冷冻杂菜中青豆玉米粒和胡萝卜丁都已经切好搭配好，很方便。 南非鲜橙，又大又甜而且多汁。

步骤 2

鳕鱼切丁，加2g盐、15g料酒和2g淀粉拌匀腌制半小时。

步骤 3

等待腌鱼的时候，可以来制作橙子盏。 先将橙子底部薄薄切去一片，这样是为了让橙子可以放置稳当。但注意不要切太多，免得底部漏掉。

步骤 4

再将橙子顶部切掉一部分。

步骤 5

橙子盏的外形就是这样了。

步骤 6

挖去橙子瓤。

步骤 7

用剪刀将橙子盏的边缘剪成齿状。

步骤 8

橙子果肉取100g切成丁。 剩余的榨出70g橙汁备用。

步骤 9

取出100g冷冻杂菜放在碗中备用。

步骤 10

70g橙汁、5g糖、2g盐、5g白醋、8g淀粉混合在一起，搅拌均匀。

步骤 11

炒锅放油，烧热后下入腌好的鳕鱼丁翻炒至鱼肉发白凝固后盛出。 会有水份析出，只要鱼肉，把剩余的水份倒掉。

步骤 12

将锅重新洗干净，再次烧热放油，油热后下入杂蔬丁翻炒。

步骤 13

下入鳕鱼和橙子丁翻炒均匀。

步骤 14

马上倒入橙汁调料。

步骤 15

迅速翻炒至汤汁浓稠后关火。

步骤 16

用勺子放入橙子盏中即可享用。

步骤 17

最爱的生鲜水产区。这里食材都非常新鲜，随买随捞。

步骤 18

我的鳕鱼在这里。我买的这款鳕鱼是麦德龙自有品牌METRO Chef提供的，这个品牌由麦德龙专业团队开发，通过全球直采的方式精选优质食品，而且这么高品质的食材价格却很实惠，性价比真的很高。

步骤 19

麦德龙，一站式购物备齐年货。空间宽阔明亮，货架上的物品整齐摆放。年前去一趟麦德龙，一定会收获满满！

菜谱创建时间：2019-12-28 11:42:38