阳妈厨房～超简单超好吃的胡椒虾

作者： 臭阳拉姆妈

第一次去台湾印象最深小吃是垦丁夜市上的小吃——胡椒虾。浓郁黑胡椒风味的虾是用干锅烹饪的方式做出来的。 心心念念想自己尝试，干锅木有肿么办呢？烤箱试试吧，没想到还真行，虽然和当地吃到得还是有区别的，但八九不离十了，还是很满意的。

用料

• 大头虾 1斤
• 椒盐 味好锁鲜装半包
• 黑胡椒粉 味好美锁鲜装大半包
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 研磨黑胡椒粉 可有可无，有的话更好，研磨的黑胡椒更浓郁
• 食用油 适量

阳妈厨房～超简单超好吃的胡椒虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净后剪刀开背，用上述调料腌制，腌制10分钟，腌制太久肉质会松

步骤 2

烤箱200度15分钟即可食用

步骤 3

没步骤了啊，可以吃了啊。。。

步骤 4

都吃完了，可以洗碗了啊。

阳妈厨房～超简单超好吃的胡椒虾的小贴士

虾选用大头虾是因为台湾胡椒虾也用的大头虾，这样做出来的味道更接近，如果能买到带黄的虾，那更赞了，必须选用活虾哦！然后胡椒粉按个人口味放，台湾本土胡椒虾黑胡椒味很重，我们全家都很喜欢，所以我下料比较重。按我这样烤出来的胡椒虾，虾壳和本土的超级像了，虾肉如果腌制因为腌制时间比较短可能会偏淡，但问题也不大，虾肉剥出来后再虾壳上抹一下就有味道了。

菜谱创建时间：2019-12-28 10:42:50