坐标英国,超市购买红腰豆罐头。 注意是水浸的in water,不是in salted water!一定要看清楚,否则买成盐水的就尴尬了。 超市罐头区一定能找到,并且巨便宜。 我在lidl买的,才30p,人民币两块多。Morrison tesco都有。
开罐头 罐头里面的水我还是有一些抗拒的,洗一下才放心。 将红豆倒在稍大的碗里,冲洗一下。 这个过程要温柔一点,稍微冲冲水就好,不要上手搓,红豆已经很软了,不要洗着洗着全给捏碎了。
洗好并且沥过水的红豆放入料理机。 注意把水沥干一些,否则打出来的红豆泥太稀。 加入糖,根据自己的口味。 料理机搅成泥。 红豆罐头已经特别软了,很容易碎。 如果没有料理机,自己拿勺子或者擀面杖碾碎。
这就是成品了。 不干不稀不油 我直接拿这个馅做了红豆烧饼和红豆包子。
烤箱红豆馅饼 比电饼铛少油而且省事
红豆烧饼
这个方法极其适合懒人 实在太省事了 ps. 大红豆和小红豆味道感觉没什么区别