【懒人版】电饭煲焖羊排

作者： 上汤bb菜

寒凉的冬日，少不了羊肉啦，自己在家也能做，好吃的焖羊排。

用料

• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 2勺
• 南乳 半块
• 腐乳 2块
• 八角 1个
• 桂叶 适量
• 甘蔗 2节（1开4）
• 冰糖 一小块（也可不要）
• 茡荠 6.7个（1开2）喜欢可以多放点
• 竹芋 4～5根（切片）
• 羊排 500克
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 葱白 3段

【懒人版】电饭煲焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排飞水（冷水下肉）水滚出血水后关火，用冷水冲洗，凉干水备用。

步骤 2

把酱油、蠔油、南乳、腐乳混到一起备用。

步骤 3

热油，姜、蒜、葱起镬，倒入羊排和料酒翻炒一下，再倒入配好的酱料继续翻炒。

步骤 4

翻炒至肉己裏上酱汁后，倒入茡荠、甘蔗、竹芋、八角、桂叶，加入足够的水末过食材，大火至滚后，倒入电饭锅，按蒸煮时间调1.5小时。

步骤 5

煮好后，可食用。如喜欢腐竹，可以在煮1小时后放入腐竹，或者食前加点热水，明火煮滚再放腐竹，灼一下就熟了。如喜欢支竹的，可以在放入电饭煲煮前，加入支竹。

【懒人版】电饭煲焖羊排的小贴士

1、怕甜的朋友，甘蔗冰甜可以2选一； 2、配菜也是因人而异，竹芋是广东冬季当灶食物，有清热积的作用，炒鸡、焖羊肉、煲汤都很适合。 3、羊肉吃光，焖汁煮薄荷也好吃哦。

菜谱创建时间：2019-12-27 23:56:27