香菜拌鸭肫

作者： hsm雪落无痕

用料

• 香菜
• 红椒
• 蒜
• 腊鸭肫
• 姜
• 香油
• 食用油
• 生抽
• 鸡精

香菜拌鸭肫的做法步骤

步骤 1

将香菜去茎摘去黄叶洗净，放盐水里泡20分钟，红椒去蒂蒜、姜剥皮洗净备用。

步骤 2

将泡好的香菜切段，蒜切末，红椒切成粒，姜切片备用。

步骤 3

将腊鸭肫切成片，锅中放水烧开，放入鸭肫和生姜片。将鸭肫煮熟，捞出沥干水份备用。

步骤 4

将蒜末和红椒粒放入小碗中，锅中放适量油烧热，将油掉入蒜末和红椒粒中。

步骤 5

将香菜放入碗中，加入生抽、鸡精淋入刚才调好的蒜末红椒油。

步骤 6

将煮好的鸭肫放入香菜中拌匀淋上香油即可。

香菜拌鸭肫的小贴士

1、香菜洗干净后用盐水泡20分。 2、这道菜用了生抽，可以不要放盐了。

菜谱创建时间：2012-05-05 21:56:05