懒人下饭菜~肉烧干子

作者： 吃货娜子_

这是我们安徽老家冬天最喜欢吃的菜 食材也是一样的简单 天冷 吃点热乎乎的豆腐最舒服啦😍

用料

• 猪肉 半斤
• 干子（老豆腐） 3块
• 黄豆酱或蚕豆酱 1勺
• 大蒜苗 2根
• 味极鲜酱油/生抽➕老抽 2勺/各1勺
• 味精 20粒
• 黄酒 2勺
• 姜 3片
• 大蒜瓣 3瓣

懒人下饭菜~肉烧干子的做法步骤

步骤 1

肥瘦分开 先干锅中火下肥肉煸炒出油 肉切之前洗 千万别切完了再洗 会炸油的🤣

步骤 2

油煸的差不多的时候 ➕姜片➕蒜 继续煸炒出香

步骤 3

➕瘦肉煸炒断生

步骤 4

开大火➕料酒继续翻炒 放料酒一定要锅烧开 料酒倒进去才起作用

步骤 5

➕酱油上色提鲜 或者➕老抽少许➕生抽两勺也可以

步骤 6

➕一勺黄豆酱 也可以➕蚕豆

步骤 7

➕热水没过肉烧开

步骤 8

干子可以像我这样切 更加入味哈哈 斜着刀切就好

步骤 9

放干子 大火烧开后小火炖

步骤 10

放一点盐调味 盖上盖子炖！

步骤 11

差不多到时间 放蒜苗 我这是葱 蒜会更香一点😍

步骤 12

出锅放点味精提鲜 翻炒一下就可以出锅啦

步骤 13

下饭！鲜美！🤞

懒人下饭菜~肉烧干子的小贴士

我试过 冷冻过的干子 烧起来也好吃😎 不过不是每个地方都有这种干子 贵州就没有 我这是来广东看到的😜

菜谱创建时间：2019-12-27 18:33:21