爱乐甜的魔法堡

作者： 幸福小猪-A

春节快到了，亲人聚会，盆友聚会，同学聚会也多了起来。甜品也是聚会上不能少的食品，我最怕的是胖，有了爱乐甜.零卡糖我可以放开肚皮，大胆的吃喽，今天和大家来分享一道健康的美食-爱乐甜的魔法堡。 爱乐甜是一款0%糖，0%脂肪，0%卡路里。1:1白砂糖的甜度，可直接代替白砂糖食用，使我们更能享受健康快乐的每一天。

用料

• 椰子油 40克
• 椰浆 52克
• 爱乐甜.零卡糖 20克
• 低筋面粉 53克
• 蛋黄 4个
• 蛋白 4个
• 爱乐甜.零卡糖 30克
• 柠檬汁 适量
• 芋泥 200克
• 椰浆或者淡奶油 80克
• 糖粉 50克
• 淡奶油 200克
• 爱乐甜.零卡糖 18克
• 盐 0.25克
• 奥利奥 适量
• 海苔肉松 适量

爱乐甜的魔法堡的做法步骤

步骤 1

1，所有材料准备好。

步骤 2

2，椰子油，椰浆，爱乐甜.零卡糖称一起进行搅拌乳化。

步骤 3

3，筛入面粉到2中加入蛋黄混合均匀，放一旁备用。

步骤 4

4，烤箱预热，180度20分钟。

步骤 5

5，蛋白从冰箱冷冻室取出来，滴入柠檬汁，糖分三次加入打发。

步骤 6

6，打发到湿性发泡。

步骤 7

7，取1/3蛋白与蛋黄糊以翻拌手法混合均匀。

步骤 8

8，把翻拌好的面糊倒进剩余的蛋白里，继续用翻拌手法混合均匀。

步骤 9

9，烤盘铺好又油纸，把面糊从高往下倒，轻震烤盘，抹平表面，放入烤箱中层175度25分钟。

步骤 10

10，蛋糕出炉后倒扣晾凉，用蛋糕模具按压。

步骤 11

11，芋头蒸熟后压成泥，再和椰浆和糖粉一起放入料理机打成细腻的芋泥，装入裱花袋。

步骤 12

12，淡奶油加爱乐甜.零卡糖，盐一起打发。

步骤 13

13，把蛋糕胚装入模具中，上面挤一层芋泥和撒上奥利奥。

步骤 14

14，再铺上一层蛋糕胚挤上咸奶油，上面撒上海苔肉松，这样魔法堡就做好了，出门聚会也可以轻便带出去。

爱乐甜的魔法堡的小贴士

不喜欢椰子味的，可以换成玉米油和牛奶。 冷冻的蛋白更能容易打出细腻的果冻状。

菜谱创建时间：2019-12-27 16:29:42