潮汕肠粉

作者： 幸福小猪-A

潮汕肠粉是潮汕美食之一。 被一群妈霸引诱到，每天早餐打卡，现在每天都会花心思为孩子做早餐。

用料

• 尖米粉（粘米粉） 68克
• 生粉（玉米淀粉） 34克
• 水 160克
• 青菜 适量
• 肉 适量
• 鸡蛋 一个

潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

尖米粉，生粉，水，和成面糊

步骤 2

蒸锅先把水煮开，肠粉盘刷一层薄油，倒上面糊，再把肉末加鸡蛋搅拌，倒上，撒些青菜，放入蒸锅，蒸差不多5分钟，拿出来就可以了。

步骤 3

淋上蒜蓉酱油汁就可以咯

潮汕肠粉的小贴士

上班族，在睡前先和好面糊，放冰箱，隔天起床，再拿出来。 喜欢薄的粉皮，可以在面糊里多加点水。 肉和青菜，喜欢的都可以蒸 还可以用肠粉盘蒸面 要Q一点就放10克澄粉 时间还需要看面糊是厚还是薄，有人倒得多就要蒸久一点，楼主自己每一盘一勺面糊，认真看了时间差不多五分钟就好

菜谱创建时间：2016-09-06 10:03:02