简易的蒸杯子蛋糕

作者： 隔壁老王Miss

用料

• 鸡蛋 3个（大的）
• 低筋面粉 80克
• 糖粉（可用白绵糖代替） 50克
• 柠檬汁（可不加） 2-3滴

简易的蒸杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

取一干净且干燥的容器放入鸡蛋，筛入糖粉，滴入柠檬汁，如视频顺一个方向高速搅打

步骤 2

大概打十分钟，蛋液呈视频中滴落后不会立即消失状即可！

步骤 3

然后筛入面粉，同样顺打蛋时的一个方向翻拌均匀至无面粉颗粒，也不要翻拌过久，以免消泡

步骤 4

装入杯子中，八九分满即可，撒上你喜欢的果脯，坚果等等

步骤 5

锅中放入适量水烧开，放入杯子盖盖，蒸5-6分钟即可，关火立即取出，切记不要焖，否则会回缩！

步骤 6

这是剩下的三个就入烤箱水浴法，150度10分钟左右，下面放水，如果上面烤焦色可盖一张锡纸，以免烤糊了！

步骤 7

总结下 1.不论蒸或者是烤都不麻烦，没有烤箱也可以吃上蛋糕 2.口感上，蒸的相对来说比较松软 3.味道上，个人觉得烤的更香些

简易的蒸杯子蛋糕的小贴士

关火后一定要立即取出蛋糕！

菜谱创建时间：2019-12-27 13:23:23