蔓越莓曲奇饼干

作者： 厨房小小王

酥酥脆脆的蔓越莓曲奇饼干🍪，烤箱制作，感觉这是我吃过最好吃的蔓越莓曲奇饼干了，很香很酥脆

用料

• 黄油 70克
• 低筋面粉 120克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋 半个
• 奶粉 8克
• 蔓越莓 30克

蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将需要的材料准备好

步骤 2

黄油自然环境软化，化到用手指能搓破就行，然后用打蛋器将黄油打碎； 将鸡蛋液（大概半个）分三次加入继续用打蛋器打匀； 加入蔓越莓继续打匀。 加入奶粉和面粉，用硅胶铲翻勺压均匀，这里比较费力，面粉太多可多次加入，用面粉筛更好。

步骤 3

全部均匀后，用保鲜膜包上放入饼干模子，每个面都压实，我没压实就放进去导致切的时候有小眼。

步骤 4

每个面都压实之后放入冰箱冷藏一小时

步骤 5

大概0.7mm的厚度切完直接放入烤盘，不需要吸油纸

步骤 6

烤箱预热上下管140度5分钟，放入饼干，五分钟后翻面再烤五分钟，如果觉得颜色不够黄，自己适当加时间。

步骤 7

出炉啦，整个厨房都是黄油的香气

蔓越莓曲奇饼干的小贴士

1、黄油不要等到融化； 2、鸡蛋液不要放太多； 3、加入面粉一直翻拌均匀，如果实在困难那就戴上手套搓均匀，一定要混合均匀再去压实； 4、不要切太薄，不然会翘起来，压实再切不然会松散。

菜谱创建时间：2019-12-27 10:36:30