年夜饭爆款小仙肉油淋蛏子

作者： 祁慧的餐厅

我小时候蛏子就被叫做“小仙宁”——小仙人。带两条腿，像不像？ 年夜菜的仪式感——剥壳排排坐吧……

用料

• 蛏子 1斤2两
• 粉丝 1小把
• 金针菇 2两
• 红小米椒 3个
• 葱 5根
• 大蒜头 1整个
• 橄榄油 5勺
• 生抽 3勺

年夜饭爆款小仙肉油淋蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子洗干净泥沙，水烧开，汆烫捞出

步骤 2

剥壳，扯下黑线，很治愈。肉备用。

步骤 3

居然吃到金色金针菇 好开心。粉丝用开水泡10分钟沥干。切米椒、葱花、压蒜泥。

步骤 4

开蒸锅 上12寸大盘 先放粉丝摊开

步骤 5

金针菇头冲外 摆上 蒸8分钟

步骤 6

摆上蛏子撒上蒜泥、葱花、米椒。

步骤 7

小锅加热橄榄油 稍稍冒烟浇在葱花上 爆香。

步骤 8

淋上生抽 出锅

步骤 9

好吃又好看 方便不吐壳～

菜谱创建时间：2019-12-27 09:49:57