茄汁龙利鱼

作者： 不会做饭的刘大厨

用料

• 龙利鱼 条
• 番茄酱 勺
• 料酒 勺
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 十三香
• 鸡蛋
• 青豆

茄汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块，加料酒，盐，十三香味十分钟。

步骤 2

加入淀粉和一个鸡蛋。

步骤 3

抓拌均匀。

步骤 4

油温五成热下锅炸。油温判断参见之前的软炸虾仁教程。

步骤 5

炸至定型焦黄捞出控油，油温升高到七成热复炸一次。

步骤 6

锅留底油，加入番茄酱，白糖，少量水。

步骤 7

化开后加入炸好的龙利鱼和青豆（没有可不放），翻炒均匀。

步骤 8

出锅，开吃。

菜谱创建时间：2019-12-27 08:45:46