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海绵蛋糕 面包机的做法

海绵蛋糕 面包机

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鼠宝妈7306_pz38
蛋糕机新手看过来,避免各种雷区。

用料

海绵蛋糕 面包机的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4个草鸡蛋,大粒的,室温低于18度用温水加热一下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液打发到能画出8字,不马上消失,大概2秒左右。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分2次筛入面粉,为了搅拌均匀,无大颗粒面粉球。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入油奶混合液,搅拌。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

兜底“炒”面糊,用Z字形,不能划圈搅拌,面粉会起筋。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空机烘烤10分钟,再将做好的蛋糕液振2-3下,除去大气泡,放入热机内。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到,用勺子压一下,有弹性说明成功了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品没下陷,没开裂,没果冻层,祝大家成功。

海绵蛋糕 面包机的小贴士

1、锡纸,必须用锡纸包好发热管,面包机功率不大,我用了60分钟。 2、蛋液用温水捂热至35度左右,再放入细砂糖。 3、蛋液打发到画8字形约1-2秒还能看到形状。 4、面包机一定要先加热,我是加热10分钟。 5、要想切出来蛋糕好看,买专用切刀,不贵,30元左右。倒置放冷30分钟,可以切。

菜谱创建时间:2019-12-27 08:26:37
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