拯救碎掉的手抓饼，盘丝肉沫（手抓）饼

作者： hahama

手抓饼在冷冻状态下十分脆弱易碎，要是碎两片还好，碎成渣渣就很难用了。丢掉太可惜，这个方子就是拯救碎成渣渣的手抓饼的，放的肉沫，牛肉也可以，猪肉也可以，我把两种都写一下好了。早晨救饼一张，变废为宝，心情舒畅。 相信挺多人用的得到的。猪肉和牛肉的配馅方式有点区别。喜欢的话，在里面擦点胡萝卜丝也可以。料理的事情，随心所欲。 其实我才不会说昨天群作业是手抓饼，我早晨翻冰箱才看到……冰箱里剩下的只有碎渣这种无奈的事实。好在，用完一点都没剩下，我给你们看下图一，我用的饼到底有多碎，哈哈哈哈哈

用料

• 碎掉的手抓饼 1到2张
• 【牛肉馅】
• 牛肉末 50克
• 黑胡椒，盐 少许
• 胡萝卜丝 可选
• 【猪肉馅】
• 猪肉末 50克
• 葱姜末 一小撮
• 生抽，料酒 少许

拯救碎掉的手抓饼，盘丝肉沫（手抓）饼的做法步骤

步骤 1

给你们看下有多碎！

步骤 2

室温回软一些以后，大块的切丝，小块直接剁碎

步骤 3

碎成渣渣的那些，直接丢进肉糜里。按照配料，加点点生抽盐黑胡椒，一丢丢水啥的，搅打到略上浆。

步骤 4

把饼碎铺成长条。上面零星撒上肉沫

步骤 5

从一端开始卷。

步骤 6

盘成一个饼

步骤 7

平底锅倒少许油，中小火把饼煎到凝结

步骤 8

翻面后稍稍压一下，煎到两面金黄。

步骤 9

完成开吃！

拯救碎掉的手抓饼，盘丝肉沫（手抓）饼的小贴士

火不要大，小心焦了。

菜谱创建时间：2019-12-26 23:10:37