韩式豆沙裱花蛋糕

作者： 浮生若梦66

今天是我亲娘6⃣️6⃣️岁生日🎂，所以特意做这款裱花蛋糕，港真，太久不做真的很吃力😅花了四个多小时（蛋糕胚还是提前一晚烤的不算在内）不过看在老母亲很开心的份上，一切都值得🌹一个人没法记录做的视频过程，以后有机会再传上来

用料

• 白豆沙 500克
• 黄油 30克
• 牛奶 15克

韩式豆沙裱花蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料称重后放一起用打蛋器打至豆沙没有大颗粒，颜色发白即可

步骤 2

准备好需要的裱花嘴、油性色素、裱花钉

步骤 3

调色很关键，最好先调出最深的颜色，再后续加入白色往浅色调整

步骤 4

蛋糕胚用的戚风，做法参考圣诞老人里的介绍

步骤 5

先在裱花钉上用白色打桩

步骤 6

裱花袋如果怕挤破就用两个，一次不要放太多豆沙霜

步骤 7

裱花袋装一种颜色的豆沙霜，如果想要边缘有另外一种颜色，可以在装一些别的颜色在裱花头的位置，这样的话挤出来会有混色的效果。

步骤 8

芍药花

步骤 9

玫瑰🌹

步骤 10

多挤一些大大小小的花型，颜色要有过度，方便最后造型，小的可以多一些，方便填空

步骤 11

叶子用深浅两种绿色做出渐变效果，颜色一定要调出莫兰蒂色系，显得高级

步骤 12

最后的组装就看功力啦，可以在网上下载一些韩国裱花的照片，按图效果操作，

步骤 13

多一些花少一些花都无所谓，搭配好了都没问题

步骤 14

🥰🥰

韩式豆沙裱花蛋糕的小贴士

裱花就是要多练，我前两小时做的完全都是废的😅豆沙裱花的好处就是不容易化，不太受温度影响而且也方便操作，跟奶油霜比较起来口感也比较清爽，但是尽量不要选太深的颜色，因为深色色素真的很多，用果蔬粉的颜色效果不太好所以不太推荐，也可以直接用白豆沙加淡奶油，大家都可以试试，我觉得加了黄油的口感更好

菜谱创建时间：2019-12-26 17:25:08