马拉糕(Q弹版)

作者： 爱烘焙的小凯蒂

用料

• 低筋面粉 160克
• 木薯淀粉 90克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 5克
• 红糖 120克
• 白砂糖 20克
• 色拉油 10克
• 水 230克

马拉糕(Q弹版)的做法步骤

步骤 1

准备食材: 低筋面粉160g、木薯淀粉90g、 泡打粉5g、酵母粉3g、红糖120g、白砂糖20g、色拉油10g、水230g

步骤 2

120g红糖溶于230g的温水中，待用。

步骤 3

在红糖水中过筛入低筋面粉、木薯粉，加入酵母粉，搅拌均匀后加入20g白砂糖，继续搅拌一会。

步骤 4

搅拌均匀后的面糊用保鲜膜封上，放到有热气的锅里静置发酵。

步骤 5

这是发酵好的面糊。

步骤 6

将发酵好的面糊分开两份，其中一份加入泡打粉，搅拌均匀后，把另一份面糊倒回去，加色拉油一起搅拌均匀。

步骤 7

将面糊倒入模具中，也可以用裱花袋挤入蛋糕杯中哈~

步骤 8

上锅蒸30分钟即可。

步骤 9

蒸好啦~

步骤 10

用刀切成菱形块状~

步骤 11

Q弹Q弹的，很好吃~

菜谱创建时间：2019-12-26 16:35:00