胡萝卜炒鸡丝

作者： Super振振

如果仅仅只是胡萝卜炒鸡丝，是不是太普通了？ 那我们加点新意如何？ 噔噔噔~~~~泡菜上场！ 微微的酸辣，伴着蒜香和泡菜香，还有胡萝卜丝的爽脆。 YUMMY！ 微博：可爱的小振振呀 公众号：Supper振振

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉 100克
• 青蒜苗 1小根
• 大蒜 1瓣
• 泡菜 夹2筷子
• 调料 食用油，蒸鱼豉油，泡菜水

胡萝卜炒鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丝，用1/3瓷勺蒸鱼豉油、1/3瓷勺食用油和一点点泡菜水腌制半个小时。

步骤 2

胡萝卜去皮切细丝，泡菜切丝，青蒜苗去掉根须和黄叶，切5毫米长的段，大蒜用压蒜器压成泥。

步骤 3

大火把锅烧热后放入1瓷勺食用油和大蒜，炒出蒜香，再放鸡肉丝炒至变鸡肉炒成奶白色，接着加入胡萝卜丝和泡菜丝，炒到胡萝卜变软就关火，最后撒入青蒜苗。

胡萝卜炒鸡丝的小贴士

胡萝卜去皮、切得细些比较好吃。 蒸鱼豉油可以用生抽代替。 大蒜和青蒜苗的加入可以增添风味。

菜谱创建时间：2019-12-26 10:54:51