咔嚓椒盐虾头

作者： Super振振

某一次买了基围虾准备做个菜，看着不要的新鲜虾头，就联想起好像在哪个节目上看到过说虾头是好东西扔了可惜，于是乎随意做了个椒盐虾头，没想到非常好吃。

用料

• 虾 一斤
• 盐
• 黑胡椒碎

咔嚓椒盐虾头的做法步骤

步骤 1

新鲜基围虾头千万不要扔了，用自来水洗一洗，沥干。

步骤 2

平底锅烧热油，可稍微多放一点，油烧到大概5分热，虾头下锅，中国慢慢翻炒。

步骤 3

不要着急，不断的翻炒虾头，知道看到最外层的虾壳已经是透明的，锅中的油是红色的时候就可以出锅了。

步骤 4

最后撒上黑胡椒粉和食盐，搅拌均匀就可以了。吃进口可以听见咔嚓的声音，冷掉了同样非常好吃。

咔嚓椒盐虾头的小贴士

虾一定要是鲜活的虾，我都是用的基围虾。 黑胡椒粉和盐根据个人口味放，喜欢辣还可以放辣椒粉。 如果勤快点的，可以事先剪去虾须和虾头最尖锐的地方，但是千万不要让虾脑流出来。

菜谱创建时间：2017-06-03 20:26:05