豆角焖面-安利皇后锅具

作者： 安利皇后锅具

寒冷的冬季，不想动却总想吃...... 那有没有一种既好吃又省事的美食呢？有！ 就是“豆角焖面”，这一北方特有的美食～ 一道菜中不仅包含了肉、菜、主食，还可以根据自己的口味加各种食材哦，你不尝试下吗？

用料

• 土豆 1个
• 五花肉 300g
• 面条 200g
• 豆角 100g
• 安利皇后特级初榨橄榄油 少许
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 蚝油 5g
• 白糖 10g
• 干辣椒 5个
• 八角 2粒
• 葱姜 适量
• 蒜瓣儿 2粒
• 盐 适量
• 黑芝麻 适量

豆角焖面-安利皇后锅具的做法步骤

步骤 1

所有食材备好。

步骤 2

手擀面中放少许橄榄油抓匀、五花肉切片（1-2cm厚，不要太薄）、豆角去头去脚，切成两段、土豆去皮洗净切小块，用凉水浸泡去除淀粉，备用。

步骤 3

电磁炉火力调至500W，预热煎炒锅，加入少量橄榄油。

步骤 4

放入五花肉煎制，直至五花肉变焦黄。

步骤 5

放入生抽、老抽、蚝油、白糖、葱、姜、八角，炒至上色。

步骤 6

倒入土豆、豆角，加适量开水（没过下面的五花肉即可），翻匀，然后放入干辣椒，盖上锅盖焖一会儿。

步骤 7

待形成蒸汽锁后开盖，放适量盐，翻拌均匀后盖盖继续焖煮3-5分钟炖出肉汤，这样焖出的面会更香。

步骤 8

开盖，在菜的上面均匀平铺面条，盖上锅盖，待形成蒸汽锁后转小火继续焖煮10-15分钟左右。

步骤 9

待汤汁差不多收干时，放入蒜碎，将面条、菜一起翻拌，加入适量生抽调味，撒上黑芝麻即可享用。喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒圈哦～

豆角焖面-安利皇后锅具的小贴士

煮面的中途，注意开盖查看汤汁是否吸干，避免糊锅，无汤汁时可适当加少量水，若汤汁较多可在锅盖与锅身之间插一根牙签排出多余水分～

菜谱创建时间：2019-12-25 18:28:02