香肠萝卜鸡蛋蒸 做法超简单 调料都不要！

作者： 是春天呐_

收到了四川朋友一年一度的腊肠关怀，我知道，这一年，又要结束了。腊肠和腊肉，是家乡人辞旧迎新最积极的表示。每到腊月，屋檐下一排排红彤彤的腊肠挂起，这年味儿也就被带出来了。

用料

• 四川腊肠 1根
• 白萝卜 1小段
• 鸡蛋 2个
• 香葱 1根

香肠萝卜鸡蛋蒸 做法超简单 调料都不要！的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，对切成两半。然后再切成薄片，要尽可能得厚薄均匀，保证成熟度和口感都一致。（tips：为了让摆盘看起来更加美观，尽可能选用大小差不多萝卜片。）

步骤 2

把香肠清洗一下，然后同样的切成薄片，还是要尽可能厚薄均匀。

步骤 3

把切好的萝卜和香肠依次整齐乖巧地摆放入盘中。（♥tips：盘子的中间还要打入两个鸡蛋的，所以在选用盘子的时候，要估摸一下大小是否合适。）

步骤 4

蒸锅上汽以后，也就是水沸腾以后，放入盘子，盖上锅盖，中火蒸10分钟。

步骤 5

10分钟以后，关火，打开锅盖，打入2个鸡蛋，撒上一撮香葱末。盖上锅盖，继续中火蒸5分钟。（♥tips：打开锅盖打入鸡蛋的时候，为了防止水蒸气烫到手，请把火先关掉然后再打开。安全第一！）

步骤 6

5分钟以后，打开锅盖瞧一瞧，鸡蛋成熟得刚刚好，而香葱末也依然翠绿，伴着水蒸气扑面而来的是香肠馋人的香气！

步骤 7

不添加任何调料，完全依靠香肠的香味和咸味来给味儿，而鸡蛋的加入，提升了整道菜品的颜值和营养，还带来了天然的鲜味！

菜谱创建时间：2019-12-25 17:42:23