爆汁脆皮法式烤鸡

作者： 小爱手机用户3982_n0jy

圣诞节吃烤鸡，第一次尝试在家做。

用料

• 鸡 1只（3斤左右）
• 生抽 小半碗
• 耗油 1勺
• 盐 适量放了
• 醋 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 黄酒 2克
• 姜 4片
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根

爆汁脆皮法式烤鸡的做法步骤

步骤 1

先把买回来收拾好的鸡，洗干净。用大点的盆放入鸡，用盐涂抹鸡的内外，再生抽，耗油，黄酒，醋，，辣椒，姜片，洋葱切成片或条，抹匀腌制1小时左右。再放入冰箱冷藏3小时。或者更久入味。3小时后拿出鸡，用厨房纸巾镲干净水分，晾干。把姜片，洋葱条都塞入鸡肚子里。用绳扎住腿和鸡胸肉脯放在烤盘上。

步骤 2

底下烤盘用锡纸垫底放入切好的食材，用盐，胡椒粉抓匀一下，再放入的洋葱条，土豆，胡萝卜依次排开，放下层可以再放点胡椒粉或黑胡椒粉，以及辣椒。

步骤 3

200℃1小时。然后看表面脆不催，再230℃15分钟。（鸡肉皮上没抹油，翻面的时候都在滴油）

步骤 4

烤好的成品，问起来好香啊，弥漫整个厨房和客厅。

菜谱创建时间：2019-12-25 16:29:16