【粤式鲜美的】海螺🐚鸡汤

作者： 热水加柠檬

鲜美不上火的粤式鸡汤

用料

• 姜 4片
• 葱 2根根
• 枸杞 一把
• 桂圆干 一把
• 红枣 3颗
• 小瑶柱 10颗
• 淮山 5片
• 海螺蛤蜊 15只
• 老母鸡 半只
• 猪瘦肉 3两

【粤式鲜美的】海螺🐚鸡汤的做法步骤

步骤 1

砂锅中放入鸡肉，瘦肉，砂锅的话用中火煮开，不是砂锅的话可以用大火煮开。

步骤 2

葱姜，淮山干片，瑶柱，枸杞，桂圆干，红枣备用。

步骤 3

砂锅中加入足量清水，倒入所有食材和佐料。

步骤 4

滚水30分钟后，调整为中小火继续焖煮2小时。再加入海螺/蛤蜊，继续煮1-2小时。

步骤 5

不用放盐。自带多层次的鲜美口感。

步骤 6

喝剩下的渣渣。

步骤 7

好鲜美

【粤式鲜美的】海螺🐚鸡汤的小贴士

海螺蛤蜊刚入锅煮开后的半小时鲜味最浓。可以根据自己喜好决定加入海螺蛤蜊的时间。

菜谱创建时间：2019-12-25 12:10:48