冬天友好型 止咳润肺嗓子不疼泡水【金桔酱~】

作者： 筷子和勺儿

♥金桔酱~我不爱吃金桔，但是这个酱，我爱了~泡水的呦~ ♞其实，金桔很优秀哒~功效下图有度娘~ ♞做法是跟二姨学的，二姨是跟朋友学的 ♞划重点:据说对咽喉嗓子不适，有奇效 不信不信的，但是一次过后，就一发不可收拾，我已经做了好几锅，赠亲友~ ♞想不到小小的金桔竟然成为了走亲访友，增进感情的不二佳选，因为是自己做的，所以更放心，因为是干燥的冬天，所以特别有需求，嗓子痒金桔酱，嗓子痛金桔酱 ♞配料是在原始配方上修改的，因为我个人觉得太甜了，所以我适当加了点金桔，减了点白砂糖，大家自己在家做的时候可以自主调节，用量没有特定要求。 ♞二姨原来告诉我的是一斤金桔，配六两白砂糖，我实在是接受不了这份糖的攻击。以下是我的用量 ♞金桔的核一起泡水是很好的，可是我做的时候不知道，把核都挑出去了，因为不喜欢泡水的时候一不小心吃点核，核的去留，大家随心情 ♞为什么要用白砂糖，我觉得冰糖更好嘞？ 答:一开始我也这么想，后来二姨告诉我，白砂糖们杀出金桔的水分。哇哦，好有道理呢。

用料

• 金桔 一斤半
• 白砂糖 约300g
• 水 半杯
• 蜂蜜 适量

冬天友好型 止咳润肺嗓子不疼泡水【金桔酱~】的做法步骤

步骤 1

准备工作:准备一个干净无水的容器，金桔先泡泡水。因为金桔皮是不去的，所以金桔要好好清洗一下，用盐搓比较好，金桔洗干净，我们进入下一步↓

步骤 2

金桔要挑颜色发黄，饱满的

步骤 3

金桔洗好后，我们要准备一个稍微大的盆，把切好的金桔放在那个盆里，当然，这个就是我刚才洗金桔的盆。

步骤 4

金桔，可以有各种切法，你可以这样切成四瓣。喜欢吃金桔的，可以切的厚实一点

步骤 5

您也可以设成薄片，我不爱吃金桔，所以我就把它们切成片

步骤 6

切后都装到大盆

步骤 7

撒入白砂糖，白砂糖，我买的是400克一袋的，所以倒入一袋的四分之三即可，就不用上称了。白砂糖要分批倒，倒一下，拌一拌，让金桔片充分粘上白糖。静置，两个小时，两个小时。

步骤 8

两个小时，水分析出。架起不粘锅，开火

步骤 9

金桔进锅，加水，最好是热水，不用太多，半杯即可。有没有发现你家刚才拌金桔的容器上还有好多糖，那我们就倒半杯水到盆里，把盆里的残留糖化一化。然后倒入锅

步骤 10

中火，小火。中火把锅煮开，大概三分钟，然后转小火，四分钟，最一直用中火。总时长大约十分钟以上十五分钟以下。主要还是看金桔有多少，时间随意，稍微盯着，偶尔翻动翻动。

步骤 11

金桔熬煮变化图

步骤 12

金桔熬煮变化图

步骤 13

时间和火候，不是很定性要求，因为熬着熬着，你就能慢慢发现变化，感觉水分不多了，成酱的状态就可以。接着金桔酱稍微冷却，再放适量蜂蜜。彻底冷却再装入瓶子。

步骤 14

凉了以后装入罐子，冰箱冷藏，取的时候一定要用无水无油的勺子，这样就不容易坏了。这张图颜色要比实际深，没有这么暗的。

步骤 15

度娘截图

菜谱创建时间：2019-12-25 10:21:03