罗勒青酱蘑菇宽面

作者： 云开小灶

用罗勒青酱来拌意面是意大利人最喜欢的一种吃法，可以用各种形状的意面，今天我用了宽面

用料

• 帕玛森芝士（Parmesan cheese) 80克（切块）
• 松子 50克
• 罗勒叶 100克
• 橄榄油 170毫升
• 蒜头 1瓣
• 黑胡椒粉 2茶匙
• 盐 2茶匙
• 面条 600克
• 新鲜蘑菇 300克
• 洋葱（切成粒） 半个

罗勒青酱蘑菇宽面的做法步骤

步骤 1

先把松仁炒一下，有一点金黄色，这样就更香

步骤 2

然后把松仁，罗勒，帕玛森芝士，蒜头，黑胡椒粉，盐，橄榄油一起放到搅拌机内打成酱

步骤 3

打好的酱

步骤 4

用橄榄油把切碎的洋葱粒先炒香

步骤 5

然后放蘑菇一起炒熟

步骤 6

烧一锅开水放两茶匙的盐下去烧开后煮面条

步骤 7

开水后放面条下去煮

步骤 8

中火保持水开，然后设好面条的时间，比方说我的这款面条要煮8分钟，也可以用手机来设时间

步骤 9

煮好的面条用一个隔水的篮子隔水备用

步骤 10

把面条倒到煮好的蘑菇里

步骤 11

然后把青酱放下去一起拌匀

步骤 12

到最后放还可以再磨一些新鲜的帕玛森芝士粉在上面再吃

罗勒青酱蘑菇宽面的小贴士

1️⃣松仁一定要炒香，炒到大概能见到一点黄色就好；2️⃣帕玛森芝士在国内比较难买到（像ole 超市，麦德龙超市，还有卖进口产品对超市也许能买到）如果实在买不到就用卡夫的帕玛森芝士粉，如果有成块的买到，要先切成小块会更好打烂，我的是功力很大的搅拌机所以就整块放下去；3️⃣然后面条一定要看包装袋建议煮的时间，太软太硬都会影响口感；4️⃣还有我今天是6个人的份量，人少可以自行调节，青酱多做放冰箱可以保存好几天的，它也可以用来搽法棍🥖吃

菜谱创建时间：2019-12-25 04:40:39