菠萝黄金炒饭

作者： 乖乖虎-胡哥

这是一款色香味俱全的炒饭。操作很简单，一学就会。

用料

• 菠萝 1个
• 青豆 20克
• 胡萝卜丁 20克
• 玉米粒 20克
• 鸡蛋 2个
• 冷饭 一碗
• 火腿肉或虾仁 50克
• 炒饭用油 20克
• 炒配料用油 10克

菠萝黄金炒饭的做法步骤

步骤 1

如图菠萝横切一刀，竖切一刀

步骤 2

掏空菠萝备用

步骤 3

青豆，胡萝卜丁，玉米粒焯水沥干备用

步骤 4

鸡蛋打散（必须打透）

步骤 5

炒锅加热放入20克油，加热后加入冷饭打散（米粒分开），关火晾凉到手感温度时倒入打散的鸡蛋液充分拌匀，保证每粒饭都裹上蛋液后开火翻炒到蛋液成固体并紧裹住米饭为止熄火。

步骤 6

另取一个不沾炒菜锅加入10克油，先放入火腿肉煸炒出香味加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒，加入菠萝碎块翻拌均匀，最后加入黄金米饭翻炒出香味即可。

步骤 7

盛出一部分倒入掏空的菠萝中就可以开动了。

步骤 8

剩下的打包，明天的午餐有了🤪

菠萝黄金炒饭的小贴士

掏出的菠萝肉去掉芯（口感不好的部分）

菜谱创建时间：2019-12-25 00:00:24