焦香洋葱口蘑蛋焗欧包【健康一锅端】

作者： 一只有猫病的Sunsun

喜欢洋葱的妹子绝对不能错过，洋葱炒过以后带着焦香，加上少量爱乐甜的代糖，是微微甜的口感，木鱼花的鲜让口蘑多汁味嚼如肉。定时烘烤让蛋液软嫩（直接倒入还少洗一个碗），省时省事，搭配撒了少许帕玛森干酪的厚切脆欧包，一点点欧芹让干酪的风味更加香浓。 脆包、烤香的干酪、软嫩的蛋，肉感的口蘑，咸甜的洋葱，鲜香的汤汁！！我等你流口水！ 菜谱是甜咸口的，甜味大部分来自洋葱本身。

用料

• 白洋葱 1个约300g
• 口蘑 100g
• 味淋 15g
• 水 100克
• 盐 适量
• 爱乐甜零卡糖 5克
• 木鱼花 2小把
• 海鲜酱油 一小勺
• 生食蛋 1个
• 欧包 适量
• 帕玛森干酪或马苏里拉奶酪 适量
• 欧芹碎 适量
• 现磨黑胡椒 适量

焦香洋葱口蘑蛋焗欧包【健康一锅端】的做法步骤

步骤 1

300g洋葱切条，100g口蘑切片。

步骤 2

锅热以后倒入适量橄榄油，先炒洋葱。

步骤 3

洋葱炒制变色，变成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。

步骤 4

倒入100g水，15g味淋，两小把木鱼花（三个手指头掐出来的量是一小把），适量盐。

步骤 5

再倒入5g爱乐甜零卡糖增加鲜甜感，倒入这些后盖锅盖。慢炖一会儿，让口蘑炖熟。

步骤 6

最后炖到水还有一些的时候开盖，倒入一小勺海鲜酱油增色。

步骤 7

把焦香口蘑洋葱倒入一个烤盆里，打入一颗生食蛋

步骤 8

用叉子把蛋黄划破，在洋葱口蘑表面滑几下，让蛋黄和蛋白出现交融但是不散。覆盖表面！

步骤 9

研磨一些黑胡椒，放上厚切的欧包或者法棍片，再撒上一些帕玛森干酪，均匀的撒一些欧芹碎。

步骤 10

烤箱180度预热，中层烤15分钟。

步骤 11

吃的时候洋葱蘑菇放在厚的脆包上！咯吱咯吱真的炒鸡无敌好吃了！！一盆下去感觉我要长洋葱了！大概两片面包不太够😂😂

焦香洋葱口蘑蛋焗欧包【健康一锅端】的小贴士

1.代糖木有的也可以用3g蜂蜜代替。

菜谱创建时间：2019-12-24 17:44:30