吃不胖的香菇鸡肉丸

作者： ShineWung

用料

• 鸡胸肉 2块
• 香菇 10朵
• 葱末 适量
• 姜粉 3g
• 生抽 10g
• 盐 3克
• 油 20克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量

吃不胖的香菇鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小段，在牛奶中浸泡两小时；拿出沥干水分，剁成肉沫 用筷子将鸡肉沫朝一个方向搅打上劲儿，加入油，调味料，香菇丁，胡萝卜丁，鸡蛋，搅拌均匀后，加入适量淀粉让肉泥油一定的黏稠度（筷子提起肉泥，肉泥缓慢低落）

步骤 2

丸子料理盘中，刷油，大火烧热

步骤 3

放入肉泥，转中火煎

步骤 4

煎至成型后，用筷子辅助翻面，煎另一半圆，全程大概10分钟左右 ⚠️拿出来尝尝是否熟透～没熟继续煎一会儿

菜谱创建时间：2019-12-24 17:42:11