日常滋补系列——网红金汤花胶鸡汤

作者： Buding家

网红金汤花胶鸡汤 火爆美食界的花胶鸡，好吃是真的好吃，养颜是真的养颜，但是，经常出去吃钱包受不了呀～所以今天跟大家分享在家简单做，金灿灿的花胶鸡汤，让人看着就垂涎欲滴。常吃花胶，可以补充胶原，滋阴养颜，缓解衰老。不论是爱美女士、想强壮身体的男士、或者身体虚弱的老人、要补充营养的孕妇都很适合喝这个花胶鸡汤哦～ 【食材】 土鸡半只、花胶5条、干贝1小把、生姜1小块、红枣8颗、枸杞适量、南瓜150g、盐适量 【做法】 1⃣️花胶:提前一天泡发； 2⃣️准备食材：干贝泡发15分钟，处理好的花胶切段，南瓜蒸熟，加300ml水，搅打成细腻顺滑的南瓜泥。 3⃣️炖鸡：烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆，再加满水。加入1勺料酒，大火煮开，转小火盖盖炖50分钟，再加入枸杞、加盐调味，继续炖煮10分钟即可。 ⚠️备注: 加蒸熟打成浆的南瓜汁，加入南瓜汁是为了让鸡肉吸收南瓜的香味，肉质会更加香嫩好吃，鸡汤也颜色金灿灿让人有食欲，同时让汤汁浓稠清香。

用料

• 土鸡 半只
• 黄花胶 5只
• 干贝 若干
• 生姜 1小块
• 红枣 8颗
• 枸杞 适量
• 南瓜🎃 150克
• 盐 适量

日常滋补系列——网红金汤花胶鸡汤的做法步骤

步骤 1

花胶:提前一天泡发；先隔水蒸10分钟左右，然后用纯净水泡一晚上，途中要换水，怕腥味的可以加姜片一起泡

步骤 2

准备食材：干贝泡发15分钟，处理好的花胶切段

步骤 3

南瓜蒸熟，加300ml水，搅打成细腻顺滑的南瓜泥

步骤 4

烧开水下鸡肉焯烫2分钟捞出，是为了去掉血水。把焯水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆，再加满水。加入1勺料酒，大火煮开，转小火盖盖炖50分钟。 最后加入枸杞，盐就ok啦……

步骤 5

搞定啦~😁

步骤 6

超赞的鸡肉~

步骤 7

懒人必备，金汤花胶鲍鱼鸡煲 😉

步骤 8

😉

日常滋补系列——网红金汤花胶鸡汤的小贴士

关于材料: 我们还可以添加一点鲍鱼，新鲜鲍鱼，干鲍鱼都可以哒~姬松茸，虫草花，响螺片…… 😏怕腻的话，南瓜可以不要加那么多。不过做出来颜色没有那么金黄哦。。

菜谱创建时间：2019-12-24 01:05:46