蔓越莓曲奇

作者： whiskas

我不记食谱，又不喜欢提前都称量好，做一次曲奇一会儿翻翻配料表，一会儿翻翻步骤，手忙脚乱😂我想记一下带具体配料表的步骤，方便我操作。做出来大约26块曲奇，用料和原食谱相比翻了一倍。

用料

• 黄油 70*2克
• 白砂糖 30*2克
• 常温全蛋液 15*2克
• 蔓越莓切碎 30*2克
• 奶粉 8*2克
• 低筋面粉 120*2克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油140克（需要那种特别容易就被硅胶铲压扁的状态），加入60克白砂糖。

步骤 2

搅拌器低速打发至发白轻盈蓬松的状态。

步骤 3

把一个鸡蛋的蛋液打匀，盛出30克加入打发好的黄油里，切拌均匀。

步骤 4

蔓越莓干用刀尽量切碎，放入，切拌均匀。

步骤 5

加入奶粉16克，切拌均匀。低筋面粉240克分五次加入，切拌均匀。

步骤 6

模具内垫好油纸，把混合物放入，整形，放冰箱冷藏（我直接扔外面窗台上了，油纸包好别落灰，现在北京冬天，10～15点以外的时间里冻一个小时就可以拿回来了）。

步骤 7

切6～7mm的片儿，170度预热10分钟，烤25分钟，齐活。

步骤 8

配料和步骤完全按照这一篇食谱来的，作者木纹CC写的很详细，照片也比我的清晰，感谢分享🙏🏻

菜谱创建时间：2019-12-23 22:44:55