香酥鱼排

作者： 一抹丶浅笑_168d

看着两个宝贝每天长大，做饭成为我最重要的一部分，好吃，还要营养。吃鱼有营养，好消化，想着做鱼的方法：蒸鱼、煎鱼、炖鱼，还是炸鱼排。想想我家宝贝还是爱吃鱼排，外酥里嫩的。用巴沙鱼柳，没刺，肉嫩，比较好。我做的鱼排，宝贝们特别爱吃，一会儿，就吃饱了。

用料

• 巴沙鱼 一片
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 少许
• 十三香 少量（或者不用也可以）

香酥鱼排的做法步骤

步骤 1

把巴沙鱼柳解冻后切片，比较厚的地方中间切开。放少许盐，十三香（根据口味可以不加）抓匀备用。

步骤 2

淀粉和面包糠分别放盘子里一些，可以少放点，如果不够再加。一个鸡蛋的打散。配料就准备好了。

步骤 3

鱼片因为我洗过会有少量水，直接夹一块鱼片沾满淀粉就可以。

步骤 4

再粘满蛋液。

步骤 5

粘满面包糠就可以

步骤 6

这一步就是下锅油炸了，油温要自己尝试，伸手在油锅上方，觉得热了就可以试一下了，鱼排一角放进去，有气泡冒出，说明油热了，可以炸了。这个要略小点的火，否则容易炸糊。

步骤 7

成品。看着一般，吃着还是很好的。嘿嘿我家宝贝特别爱吃！

香酥鱼排的小贴士

鱼别解冻太过，要不不好把厚的地方切片。

菜谱创建时间：2019-12-23 19:55:11