菠菜汁蒸面包（纯素）

作者： 棉棉a

用料

• 中筋面粉 660克
• 茯苓粉 7-10克
• 菠菜 两大株
• 水 290g
• 酵母粉 9g
• 果干粒 适量

菠菜汁蒸面包（纯素）的做法步骤

步骤 1

食材准备。加茯苓粉有助于营养吸收。茯苓粉加到面粉里拌匀。

步骤 2

菠菜加水打汁

步骤 3

酵母粉加入菠菜汁里拌匀

步骤 4

菠菜汁加入到面粉里用筷子搅拌

步骤 5

揉面方法一：一直揉到面团表面很光滑。大概要揉10几分钟。方法二：如图，揉5分钟。我放入空的容器里。容器盖住，醒发10-20分钟。

步骤 6

醒发后再次揉3-4分钟。表面光滑。醒发一遍再揉会很软。容易揉。揉完放回容器里发至两倍大。

步骤 7

发完两倍大后。加些手粉排空大气泡。取一半面团擀平。散上芒果干粒。或任何其他干果。

步骤 8

面皮卷起来整一下。切小剂子。

步骤 9

锅底放冷水。面包放入锅中。该配方适合三层蒸锅。

步骤 10

再次醒发到两倍大。全程大火蒸21-23分钟。关火。不开盖。焖4-5分钟。开盖。吃不完的面包放凉后冷冻可以存储很长时间。

步骤 11

蒸完颜色就这个样子了

菜谱创建时间：2019-12-23 18:17:15