白萝卜炖牛腩

作者： 豆小小小小小

自用

用料

• 牛腩 500克

白萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩500g，白萝卜一条 蒜5瓣，葱一条，姜数片，花椒一小勺，干辣椒4枚，八角粉一小勺，香叶两片，胡椒几颗。 黄酒5大勺，生抽两大勺，老抽1大勺，糖2小勺，醋十数滴，蚝油一小勺，豆瓣酱一中勺。番茄酱一小包。 炒豆瓣酱、番茄酱与干辣椒，出红油。加葱姜蒜翻炒1分钟左右，加糖与肉翻炒2-3分钟，加入花椒胡椒黄酒酱油蚝油，翻炒2分钟左右，倒入开水和醋，香叶八角丢进去。煮开20分钟后尝尝咸淡并调节。然后转小火炖2小时。 2小时后再次确认咸淡，白萝卜焯水进锅，再炖1-1.5小时。 出锅就能吃了。 可以撒点香菜蒜叶碎在最上面。

步骤 2

。。。

菜谱创建时间：2019-12-23 17:05:21