来我家喝大碗珍珠奶茶

作者： 一盘西兰花儿

没有男朋友没关系，我请你喝珍珠奶茶，用碗装的那种~

用料

• 牛奶 1袋（240ml）
• 红茶 10克
• 木薯淀粉 50克
• 红糖 10克
• 炼乳 10克
• 清水 50克

来我家喝大碗珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

一家人就是要整整齐齐

步骤 2

先做珍珠，锅里加入清水和红糖，不断搅拌使糖融化，等待糖水沸腾。

步骤 3

糖水沸腾后，立刻慢慢倒入木薯淀粉中，一定要一边倒一边搅拌，揉成这样一个光滑的团团。

步骤 4

搓成球球，（我搓的不太圆哈请见谅~）搓一颗就放进淀粉中滚一圈，这样就不会粘在一起了，过程是很漫长滴~

步骤 5

锅里加入适量的清水，水开之后放入珍珠，煮十五分钟关火闷十五分钟。

步骤 6

煮好后凉水过滤，放在凉水中可以保持Q弹的口感。

步骤 7

牛奶和红茶放进锅里煮沸，喜欢茶味浓一点可以多煮会，不喜欢少煮几分钟。

步骤 8

煮好后过滤出茶叶，在碗中加入珍珠和炼乳，将煮好的奶茶倒进去就ok啦，喜欢冰的加冰块，喜欢热的直接喝，又香又醇~

步骤 9

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来我家喝大碗珍珠奶茶的小贴士

就说一点，糖水一定要煮沸，边倒边搅拌，不然就会成为一摊非牛顿流体。

菜谱创建时间：2019-12-23 16:41:02