冬日养生！日式鲜藕豆腐时蔬饼

作者： 郁金香的日式养生馆

藕性味甘温，能健脾开胃，止血化瘀，祛痰止咳、润肠通便，排毒美容，安神宁心，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、补血生肌的功效。尤其在冬季空气质量不佳，鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。 看来冬季更应该多食鲜藕！

用料

• 北豆腐 1块
• 鲜藕 2节（150克）
• 胡萝卜 1／3根（50克）
• 小葱 5根
• 鸡蛋 1个
• 调味料
• 鸡精 1大匙
• 胡椒粉 3克
• 盐 2小捏
• 面粉 30－40克
• 油 适量
• 海苔 1张（没有可）

冬日养生！日式鲜藕豆腐时蔬饼的做法步骤

步骤 1

将海苔剪成适当的小块儿备用。

步骤 2

将鲜藕去皮，用擦子擦成丝，攥去水分备用。

步骤 3

将胡萝卜洗净，擦成丝，攥去水分备用。

步骤 4

将小葱切成末。

步骤 5

将豆腐用热水焯一下去掉水分，或者蒙上保鲜膜放进600W的微波炉加热5分钟，去掉水分后，用叉子叉碎。（不去掉豆腐里的水分，后边需要加好多的面粉）

步骤 6

将所有的食材放进一个容器里，加进鸡精、胡椒粉和盐，打进1个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 7

然后加进20－40克面粉，搅拌均匀。根据自己的喜好调整面粉量。能成团就可以。

步骤 8

用手将面糊做成圆片。

步骤 9

在两面贴上海苔。（海苔要大一些，因为在烙制过程中，海苔因受热会收缩很多）

步骤 10

热锅里放入适量的油，油烧到6成热时放进饼坯，中小火烙制。

步骤 11

当烙至变色定型后翻面，继续烙制另一面。当两面均呈金黄色时关火。

步骤 12

将饼盛入盘中。 外焦里嫩，香味四溢，营养美味。因为是低脂低碳水化合物，稍微吃多了也没有负担。而且做起来也很简单快捷。是值得一做的营养美餐哦！

冬日养生！日式鲜藕豆腐时蔬饼的小贴士

菜谱里的时蔬都是冰箱里有的蔬菜，还可以多加一些绿叶蔬菜，这样吃起来更健康！

菜谱创建时间：2019-12-23 11:41:20