牛奶开花馒头

作者： 困困困困困死了

因为孩子们也吃这个所以我糖放很少哈，但是馒头嘛，还是甜一点好吃哈。可以多放点糖。

用料

• 温牛奶 190克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 糖 40-50克
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20克

牛奶开花馒头的做法步骤

步骤 1

先液体（温牛奶+油），鸡蛋，糖。然后面粉+酵母放面包机搅拌个20-30分钟，取出来揉它。揉好了盖上保鲜膜放入烤箱，旁边放一小碗温水开启发酵模式，发酵至两倍大。我大概40分钟就发好了。

步骤 2

发酵好了还是得揉一揉，用手使劲怼它。分成一个个小圆圆，或者想要什么形状就整什么形状。盖上保鲜膜醒发15分钟。

步骤 3

醒发好了就是拿起来轻飘飘的，轻轻按一下回弹。

步骤 4

给它放不粘锅煎两面金黄，要看着火。小火啊，不要像我这样煎过头了哈哈哈哈哈哈哈…

步骤 5

直接冷水上锅蒸它个15-20分钟。记得收口向上。整形弄的好看点不要像我这样………

步骤 6

蒸好啦，表皮酥脆里面软软的哈哈哈，

牛奶开花馒头的小贴士

请原谅我手不巧，整形弄的好看的话比我这个有食欲多了…孩子们一直在旁边捣乱。月龄小的宝宝糖要再减哈。面包机搅拌时发现好像有点干，但是搅拌完了是刚好的状态。

菜谱创建时间：2019-12-23 11:11:15